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吃点豆类少得糖尿病

2019-7-7 15:49| 评论: 0|来自: 大河健康报

摘要:   豆类含有较为丰富的B族维生素、钙、镁、钾以及多种生物活性化合物。豆类也是一种低血糖生成指数食物,摄入之后血糖水平增长得非常缓慢,对糖尿病患者的益处多。美国的一项最新研究表明,多摄入豆类食物能够显著 ...
  豆类含有较为丰富的B族维生素、钙、镁、钾以及多种生物活性化合物。豆类也是一种低血糖生成指数食物,摄入之后血糖水平增长得非常缓慢,对糖尿病患者的益处多。美国的一项最新研究表明,多摄入豆类食物能够显著降低患Ⅱ型糖尿病的风险。

  研究小组对三千多名在研究初始没有Ⅱ型糖尿病的参与者进行研究,收集他们在四年多时间内每一年的饮食信息。结果表明,那些摄入豆类食物较多的人比较少食用豆类的人患Ⅱ型糖尿病的概率降低了35%。在所有被研究的豆类食物中,扁豆与患Ⅱ型糖尿病风险降低的相关性最强。而经常食用豆类也可能会对存在心血管疾病高风险的老年人预防Ⅱ型糖尿病带来好处。
(责任编辑: 丁堂星)

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